Ristoranteforte dei marmiInediti momenti di gusto
Una combinazione perfetta tra eleganza e relax, in un’atmosfera unica e accogliente dai colori vivaci. Questo è Sciabola, l’esclusivo nuovo ristorante del St.Mauritius Hotel di Forte dei Marmi.
Dedizione per ingredienti di prima qualità e costante desiderio di stupire sguardo e palato firmano gli inconfondibili piatti dello Chef Stella Michelin Alessandro Ferrarini e della sua brigata.
Il tuo luogo ideale per una serata con gli amici o una cena romantica.
4 ambienti, un ristorante unico
4 ambienti, un ristorante unico
Ambienti- Degustazioni
- Antipasti
- Primi
- Secondi
Percorso degustazione di 9 portate a mano libera del nostro chef Alessandro Ferrarini
Percorso degustazione di 6 portate:
Ricciola, pizzaiola, oliva amara, basilico
Razza, mugnaia, salsa olandese, fagiolini
Risotto riserva San Massimo, burro noisette, capperi, rombo
Linguine, veraci, cavolo nero
Branzino al sale, cime di rapa, cannolicchi
Omaggio a Banksy, mascarpone, caffè
Champagne e Vini pregiati
Il prelibato menù di Sciabola si abbina naturalmente a un’eccellente carta dei vini. Da raffinati Champagne alle più pregiate bottiglie di vino, scoprendo anche etichette di nicchia provenienti da cantine locali: una selezione accurata alla scoperta delle migliori combinazioni per esaltare i nostri piatti.
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Dicono di Sciabola
